炒娃娃菜（适合老人和小孩）
简单
4人份
娃娃菜味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素和硒。 鲜蘑菇味甘性微寒，入肴配菜，味道鲜美，营养丰富。
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食材清单
其他
- 1/3条红肠（或午餐肉、培根）
- 1个鲜蘑菇
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生粉水
蔬菜类
- 3片姜片
- 半颗娃娃菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
娃娃菜洗净，横切小片；红肠切片再切条；鲜蘑菇洗净，去蒂，切条。
2
清水下锅，加姜片、料酒少许；沸腾后，先倒入鲜蘑菇焯水，去杂味，再倒入红肠焯水，去冰箱味，前后1分钟左右，捞起备用。
3
热锅下油，放入姜片，娃娃菜，翻炒片刻，加入适量的盐、糖、料酒、水。
4
待娃娃菜变软，加入鲜蘑菇、红肠一起翻炒，再加入酱油提鲜，倒入生粉水勾芡，即可出锅。
