红枣核桃糯米糕
简单
4人份
红枣、核桃可以这样吃，方便美味健康。这是我家的传统糕点。因为用微波做年糕很快捷，所以每次做小小的一个，现做现吃，又糯又香。
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食材清单
其他
- 2-3颗大红枣
- 4颗大核桃
- 55g自磨糯米粉
肉类
- 90g牛奶
调味品
- 10g白砂糖
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杯中盛入牛奶 90g 、白砂糖10g 微波炉30秒温热后搅拌至白糖完全融化，备用；
2
大碗中放入自磨糯米粉60g ；
3
甜牛奶分两次倒入大碗，用硅胶刮刀将米粉充分搅拌均匀；
4
大红枣2-3颗去核剪成小块，大核桃4颗掰成小块，都放入大碗中混匀；
5
大碗上扣个盘子后放入微波炉，转大约4分钟，打开盖子，再转1分钟；
6
准备好砧板，铺上不粘纸，纸上涂一些橄榄油。马上用硅胶刮刀将年糕与碗分离倒扣在不粘纸上，年糕表面也涂上橄榄油（防止变干），用刮刀敲打压实年糕并成型，完全放凉；
7
凉透后，用小刀将年糕切成小块。冷藏之后再吃味道更佳。
