私房锡纸包鸡翅
简单
4人份
很喜欢日昌的锡纸包鸡翅，隐约有蒜香的味道，自己又发挥了一下，没想到蛮好吃的。锡纸包的做法，有效保留了食材的水分，所以烤的并不焦香，而是软嫩派，这种烤法喜欢的非常喜欢，不喜欢的会嗤之以鼻，这次没有上色，下回优化～
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食材清单
其他
- 哈哈 密料老干妈
- 少许料酒
- 少许盐、白胡椒
- 少许蒜末
- 少许蚝油
- 少许黑胡椒
肉类
- 8只鸡翅
蔬菜
- 少许葱、姜
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
净化、腌制。葱、姜、料酒、白胡椒、盐，腌制鸡翅，鸡翅需要提前划2刀
2
进一步腌制。净化后，会有少许血水倒掉。把葱、姜去除，剩下的鸡翅放入保鲜袋，加入提前准备好的黑胡椒、蒜末、蚝油、和老干妈，没错就是都放入保鲜袋里给鸡翅按摩。然后放入冰箱腌制20-30分钟。ps 放入老干妈 主要是老妈喜欢辣辣的 又没有辣椒粉 结果很成功 所有料的多少根据自己口味调整～
3
做锡纸包。腌制后，剪裁锡纸，注意哑光的那面接触食材，照着日昌那样包的～
4
烤制。我是直接放在了玻璃烤盘里，烤箱230度预热15分钟，上下管220度带风模式25分钟，翻面利用上下管模式又烤了5分钟
