豆角烧茄子（家常）
简单
4人份
妈妈想吃，我就用新的方式试了一下，感觉很好吃，就写出来分享一下~
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 半斤豆角
- 适量（不想吃肉可以不放呦）猪肉
蔬菜类
- 半根葱
调味品
- 适量油，盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角折成段洗净焯水以后捞出来备用
2
ps.焯水这一步等到水冒泡以后豆角放入，五分钟捞出
3
茄子切成段，为了防止太吸油，我先放入盐水中泡了一会儿
4
锅中放油煎茄子加少许盐，煎到略微焦黄即可捞出
5
捞出茄子放入豆角，煎到表皮发皱即可，然后捞出
6
油热放入葱爆炒加入盐和肉酱油，炒一会儿后将炸好的茄子豆角放入其中一起翻炒
7
翻炒顺便调味，如果咸味够了就不用继续加了，如果不够翻炒加盐，调到适合自己口味即可关火盛出食用
