秘製柱侯洋蔥鴨
简单
4人份
意外的發現用柱侯醬和味淋來燜洋蔥鴨味道非常好哦！ 洋蔥分兩部分加入 因爲一開始的洋蔥在長時間燜煮後幾乎分解在醬汁中了 後面加入洋蔥可以確保鴨子和洋蔥一起吃到 非常棒！
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食材清单
其他
- 1/2只鴨子
- 1大勺柱侯醬
- 2大個洋蔥
- 6－7片姜片
- 少許老抽
- 約50g味淋
- 適量料酒
- 適量水
- 適量生抽
蔬菜
- 1勺蒜泥
调味品
- 少許冰糖
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鴨子洗淨 用廚房紙巾擦乾水分 抹上一層老抽備用
2
洋蔥切粗絲
3
鍋內熱油 將鴨子兩邊都煎至金黃色 將鴨子取出（這步要注意油會踐得很厲害 小心不要被油踐到了 可以拿個鍋蓋靠鍋邊擋油 ）
4
接著鍋（不要洗）放姜片炒香 放入一半的洋蔥 炒至焦黃色 加入蒜泥、柱侯醬炒香
5
將鴨子放入 鍋邊綻料酒
6
加適量水、生抽、味淋、老抽、冰糖煮開 調中小火加蓋燜35分鐘（中途不時將鴨子翻面）
7
加入剩下的洋蔥 繼續燜10分鐘
8
將鴨子取出稍放涼後斬件 放回鍋中大火收汁 至醬汁稍濃稠即可
9
完成
