超级麻薯软面包
简单
4人份
无意中修改了下配方，家里正好有剩余的紫薯，想着直接包进去口感会不会好吃，没想到得到家人一致好评！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克高精粉
- 110克牛奶
- 120克糯米粉
- 170克高筋面粉
- 180克牛奶
- 1个平均55g左右鸡蛋
- 1克酵母
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 25克黄油
- 30克玉米淀粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 中种面团
- 主面团
- 紫薯馅
- 随意几个多了也可以直接吃紫薯
- 麻薯馅
调味料
- 40克糖
- 45克糖
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把中种面团在面包机里和面成团，不需要搅拌多久。我得面包机用了5分钟。没有及时拍照
2
中种放在温暖的地方发酵至3倍大，不要发酵过头，不然会酸。（有次和好中种就出去散步了，因为是夏天，发酵太快，在外面也一直想着家里的面团，等和家人回到家，闻到很浓很浓的酸味，做出来的面包也是酸的，那次做的面包就浪费了。）
3
主面团先放液体，再放高精粉，上面挖个眼，放酵母，再把中种切成块直接放进去，面包机搅拌。这是我之前做的图，盗一下，😅忘记拍了
4
和面的过程把紫薯蒸一下，蒸熟用黄油搅拌
5
这是我蒸好的麻薯，配方蒸熟了，放黄油搅拌
6
面团好了看一下，不塌陷就好了
7
分成12个小面团。
8
用包馒头的方法放一层麻薯，再放一层紫薯，周边捏起来，直接放入烤箱，180度 15分钟
