白富美吐司——奶酪吐司（直接法）
简单
4人份
其实在我家人看来，吐司不都一样么。不过这款我绝对要申明，不一样。 为啥不一样，因为用料不一样，面包有淡淡的奶酪香，包体也软软的，很对胃口。 以后买的芝士终于不用担心怎么消耗了。 高成本做出来的软妹子，味道也没得说，绝对算得上是吐司里的白富美。
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食材清单
其他
- 10g（可不放）奶粉
- 1个（约50g）鸡蛋
- 250g高粉（我用金象）
- 25g黄油
- 3g酵母
- 60g(我不小心手抖放了65g，一样可以，不建议放更多)奶油奶酪（芝士）
- 90g（请看小贴士）水
调味料
- 3g盐
- 40g糖
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，全部材料搅拌成团，后油法加入黄油揉到完全阶段。
2
面团放在26℃左右的环境中进行一次发酵，发至2-2.5倍大。用手指蘸少量高粉，在面团戳小洞，洞口缓慢回缩（基本不回缩）、不塌陷即可。
3
发酵好的面团取出排气后，平均分割成2个，滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团进行二次擀卷。
4
整形好的面团放入吐司盒。二次发酵，发至模具7-8成满。
5
烤箱180°烤40-45分钟左右。上表面上色了注意及时盖锡纸。
