橙香轻乳酪
简单
4人份
没有选择橙皮而是用了金桔的果皮替代，因为金桔皮更薄更甜，成品的口感跟想象的差不多，小清新哦
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食材清单
其他
- 120g奶油奶酪
- 130g牛奶
- 15g低筋面粉
- 15g栗粉
- 15g橙肉
- 15g金桔皮
- 3个鸡蛋
- 40g黄油
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金桔剥皮后，将果皮切成碎丁备用
2
取新鲜橙子果肉颗粒备用
3
奶油奶酪与牛奶隔热水搅拌至均匀无颗粒
4
黄油隔热水融化，然后加入上一步骤的奶酪糊中
5
低筋面粉、栗粉过筛后，筛入其中
6
鸡蛋的蛋黄蛋白分离，将蛋黄逐个加入糊中，搅拌均匀
7
继加入金桔皮和橙肉颗粒
8
蛋白打发过程中分二次加入50克细糖粉，打发至有弯曲尖角
9
将一半蛋白倒入奶酪蛋黄糊，切拌均匀
10
再将混合好的糊倒回剩下的蛋白中，继续切拌，均匀后到入六寸模
11
烤箱预热130度，水浴法，烘烤100分钟
