传统溜肉段
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克土豆淀粉
- 克里脊
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺醋
- 根胡萝卜
- 瓣蒜
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1两把土豆淀粉＋水和成酸奶状态加食用油 2肉切断 青椒切滚刀 蒜切粒 姜末 葱段 3葱姜加开水做成葱姜水备用
2
5层油温炸制定型捞出
3
7层油温继续炸制表面棕红色
4
配料放在肉上淋炸肉的热油
5
葱姜水捞出葱姜＋糖，生抽，醋，味精，盐，香油，水淀粉
6
锅留底油，葱姜蒜炝锅后倒入碗汁，待汁水稍粘稠后下入肉段翻炒出锅。
