烘培小白也能做的『高颜值甜品🍮草莓抱抱卷』
简单
4人份
草莓抱抱卷做法简单，烘培小白也能零失败，比戚风蛋糕简单多了😋 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 🔘准备食材： 🥯蛋糕体部分：鸡蛋两个，细砂糖57克，牛奶27克，玉米油23克，低筋面粉40克 🥯夹心部分：淡奶油100克，糖10克，草莓200克 🔘具体做法： 1.蛋白蛋黄分离 2.蛋黄中加入13克糖搅拌至无颗粒，加入牛奶和玉米油，搅拌至无油花 3.筛入面粉Z字搅拌至面糊顺滑 4.蛋白中分三次加入44克糖打发至提起打蛋器有弯钩状 5.分两次将蛋白倒入蛋黄糊中，上下快速翻拌，不要画圈防止消泡 6.挤入裱花袋然后挤在油纸上 7.放入预热好的烤箱，上火140下火130，烤16-18分钟（根据自己家烤箱的脾气） 8.将10克白砂糖倒入淡奶油中打发至硬挺 9.挤入蛋糕体中放上草莓装饰，也可以筛糖分装饰哦，草莓也可以换成喜欢的水果 好吃的草莓抱抱卷就做好了，比戚风蛋糕真的简单太多了，烘培小白可以试试这个呀，颜值也是超级高喔
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶油
- 10个草莓
- 10克糖（奶油用）
- 23克玉米油
- 27克牛奶
- 2个鸡蛋
- 40克低筋面粉
- 57克细砂糖
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离
2
蛋黄中加入13克糖，牛奶玉米油，搅拌至🈚️科技无油花
3
筛入面粉Z字搅拌至顺滑
4
44克糖加入蛋白中打发至提起打蛋器有弯钩
5
分两次将蛋白加入蛋黄糊中
6
快速上下翻拌防止消泡
7
挤入油纸中
8
放入预热好的烤箱上火140下火130，16-18分钟
9
10糖加入淡奶油打发至硬挺
10
取一片蛋糕片在手里挤入奶油放入草莓，再挤入奶油，最后草莓装饰哦
