超下饭的客家梅菜焖黄豆
简单
4人份
今天早晨熬的玉米渣子粥，家里没有小咸菜了，就拿一些梅菜干做了梅菜焖黄豆，配玉米碴子粥特别好吃😋
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食材清单
其他
- 1-2克胡椒粉
- 1-2勺生抽
- 100克梅菜干
- 100克黄豆
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2-3个干辣椒
肉类
- 50克五花肉
调味品
- 3-5克盐
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅菜干和黄豆提前一晚泡水，泡好的梅菜挤干水分切碎备用，泡好的黄豆沥水备用，五花肉焯水捞出切片备用，干辣椒2-3个，八角一个
2
起锅热一点油，放入五花肉翻炒一会，炒出五花肉多余油脂
3
放入干辣椒段和八角爆香
4
再放入黄豆翻炒翻炒，加入半小勺胡椒粉，1勺酱油炒2分钟左右
5
加入梅干菜翻炒，加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，一小勺蚝油，一小勺白糖，一小勺料酒，适量盐，半碗清水小火闷约20分钟左右
6
汁水收干即可出锅
7
超级下饭又好吃的梅菜焖黄豆就可以美美的享用啦，配米饭、粥，夹馒头都超级好吃😋
