香卤猪脚～幸福的味道
简单
4人份
先生喜欢吃猪脚，我用自己的方法做，很挑食的他最爱这道菜，说吃着有股幸福的感觉，每次都很下饭，当然不能常常做，才会寻味。这个调料可以卤鸭子、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、卤蛋、牛肉都一样美味，重点是要舍得放材料，下面一起来做吧
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食材清单
其他
- 10朵八角
- 2/3碗生抽
- 2个草果
- 7根丁香
- 800g猪脚
- 些许桂皮
- 些许白芝麻
- 些许香叶
蔬菜类
- 10片姜
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脚洗干净，放姜片一起煮开绰水，水开了3分钟去姜片，把猪脚用冷水冲洗干净
2
桂皮、八角、香叶、丁香、草果洗干净灰尘
3
在大锅里，放入卤料，洗干净的猪脚，酱油，加入清水一起煮，水开后转中小火，猪脚大约煮50分钟，其它的肉类就不需要那么久了，吃辣椒的朋友可以放几个干辣椒一起煮
4
中途我加入了猪耳朵和去皮鸡蛋一起卤，水一直翻滚着
5
等快收汁的时候用筷子能插入猪皮就出锅了，卤水不剩很多，加卤料还有一小碗可以留着下次做，出锅撒些白芝麻装饰一下就可以了
