古早抖臀蛋糕（巧克力味）
简单
4人份
之前做了个原味很好吃，这次试试巧克力的。 用的德芙黑巧克力一个43克左右的，如果用小包装要3个哦
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 45克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 65克牛奶
- 几滴白醋
- 适量巧克力
调味料
- 45克糖
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好所需要的材料。
2
低粉和可可粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。（可以选择过筛或者不过筛）
3
加入四个蛋黄和一个全蛋（这样做出来的古早蛋糕很细腻）搅拌均匀。
4
小火加热玉米油到80度左右即可。
5
玉米油一边倒入蛋黄糊里一边搅拌均匀，放一边备用。
6
蛋清放入白醋和糖。
7
高速打发有小弯勾即可。
8
先取出三分之一打发好的蛋白倒入蛋黄糊里搅拌均匀，搅拌均匀后再倒回剩余蛋白里继续搅拌均匀。
9
土司盒里放油纸，这时候可以预热烤箱150度。
10
先倒入三分之一面糊，在放入巧克力碎，帮剩余的面糊全部倒入土司盒里，轻轻震几下。
11
烤盘里放入冷水，帮土司盒外面抱着锡纸，防止进水。
12
放入烤箱上下火中层150度70分钟，中途盖上锡纸。
13
出炉啦！
14
放入凉架上油纸打开冷却。
15
成品。
16
切片或者手撕，随意，很好吃的巧克力古早蛋糕，简单好做。赞
