酱烧鱼头
简单
4人份
好友送了一只硕大的长相奇怪的鱼头—阿拉斯加比目鱼头，一直未敢动手做，各种搜网也没找到做法，自己琢磨着用酱烧应该不错，试试吧～ 结果呢？简直美味极了，除了鱼的肉质本身鲜嫩多汁，酱烧更增加了浓郁口感，加了些豆腐吸了汤汁的味道，特别香；最后加了家常烙饼，儿子说，比“旺顺阁鱼头”好吃几百倍呢😍 我觉得我这个方子做其他鱼头，应该也会很好吃的哦😚
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食材清单
其他
- 1只深海大鱼头（或者其他鱼头）
- 1块北豆腐（适合炖煮不容易烂）
- 1头蒜
- 1张烙饼（自己烙或超市买现成的）
- 1段桂皮
- 20粒花椒
- 2汤匙六月鲜甜面酱
- 2汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 2汤匙香醋
- 3只八角
- 3汤匙六月鲜豆瓣酱
- 3颗干红辣椒
- 5汤匙绍兴花雕酒
- 主料：
- 配料和调料：
蔬菜类
- 1块姜
- 1段葱
- 3根香菜
调味品
- 1小把冰糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
