仔鸡肥肠烧香菇
简单
4人份
最近闲在家里 时间太空就不停的逛各类网站 买买买 于是东西越来越多 最终为了屯放这些食品 又败了了个小冰柜 最近物流派送都不让进小区 所以看到老公吭哧吭哧的把冰柜一个人扛上楼的时候 内心还是有一揪揪歉意哒 哈哈 整理冰箱冷冻室的时候 翻出来一包肥肠 一盒小仔鸡 那就烧个大肉犒劳他一下吧
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺白胡椒粉
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 1勺鸡精
- 200克肥肠
- 2勺生抽
- 30粒青花椒
- 3勺料酒
- 4个八角
- 50g小干香菇
- 8片生姜
- 8瓣大蒜
- 半只小仔鸡
- 各1个青红椒
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2勺白砂糖
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥肠切成小段 用白醋浸泡一会 反复搓洗干净
2
干香菇泡开后沥干水分待用
3
小仔鸡洗干净 切成小块用料酒 盐 稍微腌一下
4
肥肠洗干净后用料酒 盐 白胡椒粉稍微腌一下
5
青红椒切段 葱姜蒜切段
6
烧热锅 下色拉油 油热后放入葱姜蒜青花椒粒 八角翻炒爆香
7
倒入仔鸡块翻炒两分钟
8
加入肥肠 继续翻炒两分钟
9
加入香菇继续翻炒两分钟
10
加 青红椒 料酒 盐 老抽 生抽 醋 五香粉 胡椒粉 白砂糖 豆瓣酱调味后继续大火翻炒3分钟后加入适量的冷开水 盖上锅盖大火煮开后 换小火闷15-20分钟
11
开盖后大火收汁 加少许鸡精翻炒两下就可以吃啦