仔鸡肥肠烧香菇

简单 4人份

最近闲在家里 时间太空就不停的逛各类网站 买买买 于是东西越来越多 最终为了屯放这些食品 又败了了个小冰柜 最近物流派送都不让进小区 所以看到老公吭哧吭哧的把冰柜一个人扛上楼的时候 内心还是有一揪揪歉意哒 哈哈 整理冰箱冷冻室的时候 翻出来一包肥肠 一盒小仔鸡 那就烧个大肉犒劳他一下吧

仔鸡肥肠烧香菇
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食材清单

其他
  • 1勺五香粉
  • 1勺白胡椒粉
  • 1勺老抽
  • 1勺醋
  • 1勺鸡精
  • 200克肥肠
  • 2勺生抽
  • 30粒青花椒
  • 3勺料酒
  • 4个八角
  • 50g小干香菇
  • 8片生姜
  • 8瓣大蒜
  • 半只小仔鸡
  • 各1个青红椒
蔬菜类
  • 半根大葱
调味料
  • 1勺豆瓣酱
  • 2勺白砂糖

营养成分

热量

610.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

2.0 克

13.0 克

712.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肥肠切成小段 用白醋浸泡一会 反复搓洗干净

2

干香菇泡开后沥干水分待用

3

小仔鸡洗干净 切成小块用料酒 盐 稍微腌一下

4

肥肠洗干净后用料酒 盐 白胡椒粉稍微腌一下

5

青红椒切段 葱姜蒜切段

6

烧热锅 下色拉油 油热后放入葱姜蒜青花椒粒 八角翻炒爆香

7

倒入仔鸡块翻炒两分钟

8

加入肥肠 继续翻炒两分钟

9

加入香菇继续翻炒两分钟

10

加 青红椒 料酒 盐 老抽 生抽 醋 五香粉 胡椒粉 白砂糖 豆瓣酱调味后继续大火翻炒3分钟后加入适量的冷开水 盖上锅盖大火煮开后 换小火闷15-20分钟

11

开盖后大火收汁 加少许鸡精翻炒两下就可以吃啦

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