土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1半碗胡豆
- 小半个胡萝卜
- 小半个茄子
- 适量油
- 适量生抽
- 随意青菜，黄瓜，芹菜
肉类
- 适量肉
蔬菜
- 5个蒜
- 5根小葱
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆、胡萝卜、茄子小葱、芹菜、姜蒜，切丁；肉煮熟后切丁；黄瓜、青椒切丝；胡豆剥开外皮，青菜洗净
2
热锅冷油(油不能少)，下姜蒜葱、青椒，待葱微变色时，下肉末
3
待肉末炒至微黄后，按次序下土豆、胡萝卜、茄子、胡豆；稍后放些盐、生抽
4
翻炒几遍后加八角，再加水至1/3处，小火慢煮至水干后起锅
5
另烧开水煮面和青菜
6
大功告成
