一次可以吃一斤的柠檬陈醋凤爪
简单
4人份
之前吃妗妗做的陈醋凤爪每次都啃得停不下来，问过了妗妗的秘方准备寄几做了吃~ 第一次做，太好吃啦！！！记下来菜谱方便以后再做！
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食材清单
其他
- 0.5-1个柠檬
- 1碗酱油
- 1碗陈醋
- 3-5个小米辣
- 500g鸡爪
- 半碗水
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凤爪洗干净，开水煮10分钟煮熟，然后马上捞到冰水里浸泡2小时，冰水会让凤爪口感更Q弹
2
锅里加冰糖、水、陈醋、酱油、姜片、切粒的小米辣(酱油可以用生抽混些老抽就上色会比较好看，我只用了海鲜酱油)，烧开然后晾凉(一定要晾凉哦)。
3
煮了以后尝尝味道，可以依自己口味调整一下汤汁的配方比例，陈醋啦酱油啦冰糖啦辣椒啦都可以按口味调整。我不太能吃辣所以小米辣只加了3个。
4
汤汁凉了以后，柠檬切片去皮去籽(不去皮去籽会苦)挤汁进去，柠檬片也放进去。我喜欢柠檬味所以还多加了点浓缩柠檬汁。
5
凤爪泡完冰水切掉趾尖，每个鸡爪斩成三块，泡到汤汁里，放冰箱腌过夜就可以吃了，腌久一点更入味哦。
6
泡了一天，颜色变成这样了
7
好好吃啊简直就是人间美味啊！！！我可以一个人啃完一锅哈哈哈哈哈
