珍珠奶茶海盐/芝士奶盖儿
没有顶上那撮绿绿的粉粉儿所以没放
食材清单
其他
- 淡奶油
- 冰
- 应该用打泡器的 可是我穷打蛋器或搅拌机
- 牛奶
- 粉圆
- 芝士
- 茶
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好材料：
1 盐（这里我用的是玫瑰盐）
2 打蛋器
3 粉圆（这里我用的是原味粉圆，煮出来也就是黑珍珠，也可以换成其他，像布丁、仙草、椰果等等等等）
4 芝士
5 淡奶油
6 冰块儿
7 奶（这里我是用奶粉冲的奶）
8 红茶（这里我用的是红茶包，也可随大家喜欢，乌龙茶普洱茶绿茶茉莉花茶爱喝啥茶用啥茶，也可以使茶叶）
9 糖（我这里用的是红糖【为什么呢，因为我喜欢，反正我做出来的味道又不是你喝，觉得怪就怪咯 略😛
将粉圆冷水下锅，小火开盖儿慢煮一刻钟，关火盖盖儿焖一刻钟。期间两次搅拌，煮和焖中间各搅一次。（切记冷水下锅！不然会粘住。煮大量粉圆时可用大火【其实煮一大锅，捞出珍珠后，放置，沉淀下的胶着物可以做果冻）
在泡发珍珠的等待时间里，我们可以开始准备奶盖儿喽
将淡奶油、牛奶、糖、盐或芝士加到一个碗口较深的容器中打成至泡沫，这就是奶盖啦（一定要找一个碗口深的容器，不然会崩的到处都是！这里我用的是奶粉罐哈哈，糖给省了，因为觉得可能会很甜。不要把芝士和盐都加进去，这样味道会很怪，想喝芝士奶盖儿就加芝士，喜欢喝咸味儿的就加盐【不过你爱混不混关我屁事儿哼）
后来我举打蛋器举的累到不行，突然想到为什么不能用搅拌机呢……可能我是个没脑子的笨孩子吧Orz…（中途换的时候我还尝了一下，又加进去了一些奶油，我还发现糖一定不要省，不过可以少放，本来想放红糖，但还是放了白砂糖why就是喜欢这种咸甜咸甜的东西～如果你没有搅拌机的话那你就举着吧，但是如果你没有打蛋器的话…那你还做个狗屁啊，看之前这几个步骤干啥？不如直接跳到第七步去看看怎么做奶茶啊 没有什么乱七八糟的奶茶粉调味剂啥的 光喝奶茶多好啊 健健康康的多好啊 你说是吧）
奶盖儿打好差不多珍珠也就做好了（打蛋器打了二十来分钟没太大变化，搅拌机不到十分钟就搞定了，呵，真是有意思）
用凉水浸泡洗净，大概冲个两三遍吧，洗的过程中的水可以留着喝，很有营养。（看图 完全无黏连 屡试不爽 锅都不带粘一下的 耶）
把珍珠和水倒进一个有盖儿的小碗儿里，水量就是没过珍珠再多些就行，让它和奶盖去冰箱的冷藏层歇着。
下面开始做奶茶–—>茶包放奶里煮，记得放糖，开了立马关火，把茶包扔了，把奶茶过筛，完事儿！」(=_=)「**奶茶一定要过筛，还得过好几次，不要问我为什么，老是会有一些奇奇怪怪不知道从哪里来的渣渣（这里就放了红糖）
茶味淡 茶3:奶1
茶味浓 茶4:奶1
让它去跟黑珍珠还有奶盖儿啦啦呱呗或者放点儿冰进去
等到秋叶终于金黄~ 等到华发悄然苍苍~
我们…老地方昂
快完了…别着急😣
等你看着都凉透气儿了就把他们都组装在一起就行了（把珍珠舀到奶茶里，注意⚠️一定要等奶茶变冷或是常温，热的奶茶很容易使奶盖化掉，另外别把沉淀的浑浊稀胶状物舀到奶茶里！只要珍珠！随你的便放不放的冰块儿，最后把奶盖轻轻舀到奶茶上让它飘着，舀满）
ojbk 终于结束了 终于自己爱喝多少想喝多少奶盖儿都可以了✌表白我中喝不中看的茶【手动笔芯
为了好看可以装到一个好看的透明玻璃杯里，别忘了neng一根儿能吸上珍珠来的粗吸管儿
