无麸质无蛋奶～大米粉蔓越莓香蕉麦芬
简单
4人份
对于小麦，牛奶，鸡蛋都过敏的孩子来说，想吃个muffin好难。对于一个执拗的不肯用泡打粉的妈妈，终于找到了合适的配方。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 2.8克食用小苏打
- 2根(200克)香蕉
- 40克动物黄油/无味的其他油
- 5克(用于溶解小苏打)水
- 5克柠檬汁
- 65克杏仁粉
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的安佳无盐黄油，融化(也可以用别的无味的油)。
2
香蕉弄成泥，加入粘米粉，杏仁粉，糖，搅匀至无颗粒后，加入黄油。
3
搅拌到泥状，无块状物。小苏打加水溶解后，加柠檬汁搅匀。倒入上图的泥中，充分混合搅匀。糊入容器，烤箱150度预热10分钟，烤制20～25分钟。
4
容器放7～8分满，烤制过程发起来了。
5
请根据自己买的香蕉甜度和个人甜度承受力加糖。我觉得偏甜了，儿子觉得正好(我买的超甜蕉)。
