川菜♥鱼香肉丝
简单
4人份
立志每年都要学习几道家常菜，暑假闲着没事，翻了一些分数最高、做过最多的鱼香肉丝菜谱，学着做了几次，再加上自己的一些理解，就创建了属于自己的一版鱼香肉丝啦。 因为做菜时没有拍照，所以图片均来自网络。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （干）一把木耳
- 一个青椒
- 一根胡萝卜
- 少量水淀粉
- 少量油
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量醋
肉类
- 50克瘦肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜末
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
- 适量糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌肉丝：瘦肉切丝，放入料酒、胡椒粉、生抽、油、少量水淀粉，腌制十分钟左右。
2
炒锅放油，加入腌好的肉丝，肉丝变白够盛出备用。
3
胡萝卜切丝。葱姜蒜切末。木耳泡发撕小块。青椒切丝。
4
调鱼香汁：醋、糖、生抽、水淀粉。比例是按照感觉来的。
5
炒锅放油，先放入胡萝卜丝抄一下。
6
然后把胡萝卜丝扒到一边，加一点油在锅里，放入郫县豆瓣酱和半分葱姜蒜末，让这些调料在油中炸出味道。
7
然后放入木耳、青椒丝、剩余半分葱姜蒜末一起翻炒。
8
然后放入炒好的肉丝。
9
最后浇上鱼香汁，就完成啦。尝尝口味，如果淡可以加点盐。
