一个很好的软面包方子
简单
4人份
1从软到不知所措的那个面包方子演变来的 2一定要用面包机揉面 3还挺省事的
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食材清单
其他
- 130克牛奶（中种）
- 15克糖（中种）
- 1克酵母（主面团）
- 210克高筋面粉（中种）
- 3克酵母（中种）
- 45克黄油（主面团）
- 4克盐（主面团）
- 80克鸡蛋+牛奶（主面团）
- 90克高筋面粉（主面团）
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将中种材料混合，面包机揉成面团，室温发酵到三或四倍大。我一般早上揉好面，晚上下班就差不多了😄！
2
2.将主面团材料除黄油外，与中种面团混合，面包机揉面10分钟。再加入黄油，面包机揉面30分钟。我面包机是柏翠PE9600，imix揉面功能非常棒，加完黄油，能非常好的从让人崩溃的稀烂状态到光滑面团状态。
3
3.面团不必从面包机中取出，就在面包机中发酵两倍大，约30分钟。面包机搅拌两分钟排气。
4
4.将面团从面包机中取出，分成8到10个小剂子，开始随心所欲的整形。面团根本不粘手也不粘案板，很筋道，也很容易整形。整形好后放在烤盘上。
5
5.将烤盘放在烤箱内使用发酵功能40分钟左右取出。
6
6.预热烤箱180度5分钟。将发酵好的烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下火烘烤23分钟（在13分钟左右的时候视面包上色情况加盖锡纸）。
7
7.松软好吃的面包🍞出炉了！
