小羽私厨之粉蒸肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g大米
- 15g香油
- 1小把花椒
- 30g生抽
- 30g辣椒酱
蔬菜类
- 5g姜
- 适量香菜
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把大米洗净晾干，然后取不粘锅，开小火。
2
把晾干的大米和1小把花椒一起倒到锅里，炒到大米微微发黄，就可以关火了。我用的这款不粘锅是意大利的蓝钻不粘炒锅，过段时间我们还会再组织团购的。
3
把炒好的大米和花椒一起，放到料理机里，用研磨档，磨成米粉。
4
五花肉洗净切片。
5
放1小勺姜末，2大勺生抽，1小勺香油，1大勺糖，2大勺辣椒酱，和磨好的米粉。
6
用手抓匀，让每片肉都均匀的沾满米粉和调味料。
7
一片五花肉，一片红薯，这样间隔开，码在蒸屉上，蒸屉上记得铺一层屉布。
8
蒸锅上汽后，放到蒸锅里，中火20分钟就行了。
9
出锅撒点香菜就可以开吃了，一定要粉蒸肉和红薯一起吃，那味道真的是美极了。你还可以把五花肉换成排骨，也很好吃呢。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
