胡萝卜西兰花批萨
简单
4人份
想做批萨却不知道用什么料了。海陆空批萨貌似很吸引人，可惜不在海边的人没多少海味。去超市？没工夫。索性来个最时令的菜蔬批萨，照顾肉食者的喜好，加一根火腿肠。把时下市场上最多的胡萝卜如山般堆积在饼皮上，配点玉米粒和西兰花调色。这次决定看看用派盘烤出来的批萨是个什么样子。印象中好像有个8寸派盘，从来没用过，它一定被压在了箱底，懒得去翻找。正好有个不锈钢的平盘，一量，大小正好跟8寸差不多。就它了！为了避免不好脱模，特意的盘子里抹了油，没想到结果还不错。
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食材清单
其他
- #饼皮
- #馅料
- 120克马苏里拉奶酪丝
- 1根火腿肠
- 2克干酵母
- 50克低筋粉
- 50克高筋粉
- 55克水
- 5克玉米油
- 5朵西兰花
- 少许玉米粒
- 适量胡萝卜
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 1/4小勺盐
- 5克细砂糖
- 适量批萨酱
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团料
2
馅料
3
将除油外的面团料倒入大盆
4
搅拌成松散状后，加入油
5
继续搅拌至拉膜
6
放入大碗，发酵至2倍大
7
排气滚圆，松弛15分钟
8
将面团擀直径成20厘米圆片，放在盘子里，表面插孔
9
抹上批萨酱
10
撒适量马苏里拉
11
撒上火腿肠丁，再撒少许马苏里拉
12
摆上西兰花，依次撒上胡萝卜，玉米粒
13
摆上洋葱丝
14
将剩下的马苏里拉撒满表面，
15
最后发酵15分钟，饼皮涨发
16
在饼皮边缘刷上蛋液
17
放入烤箱，中层上下火200度，烤15分钟左右，
18
表面金黄，出炉
19
成品
