碧菠盈袖
简单
4人份
碧菠盈袖
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食材清单
其他
- 3大勺老干妈香辣酱
- 一勺美极鲜酱油
- 一勺麻油
- 一张凉皮
- 两个鸡蛋
- 半勺味精
蔬菜类
- 一小把菠菜
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 一勺盐
- 半勺白糖
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗净，锅内注入清水，烧滚后，放入菠菜焯熟，捞出放冷水内过凉，挤净水分。鸡蛋液加一勺玉米淀粉煎成蛋皮备用
2
取凉皮一张，将挤干水分的菠菜整齐的码在凉皮上，再盖上一层煎蛋皮
3
慢慢卷起，卷的时候动作要轻柔，不然凉皮容易卷破，卷好后，用刀从中间一切两段
4
再根据个人喜好切成宽窄一致的凉皮儿段
5
美极鲜酱油一勺、香醋2勺、老干妈香辣酱3大勺、麻油一勺、盐一勺、白糖半勺、味精半勺，分别浇在凉皮菠菜卷上，喜好芝麻酱口味的好朋友，可以再加一勺芝麻酱，口味随自己喜欢
