猪头肉炒黄豆芽
简单
4人份
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。 酱好的猪头肉与黄豆芽，蒜苗搭配，炒出的黄豆芽特别好吃下饭。
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食材清单
其他
- 100克酱熟猪头肉
- 1小勺生抽
- 5个树椒
- 少许胡椒粉
- 少许蒜苗
- 少许蚝油
- 少许食用油
- 少许鸡粉
蔬菜
- 200克黄豆芽
蔬菜类
- 5克葱
调味料
- 2克白糖
- 少许盐
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
将酱好的猪头肉切片，葱切小段，蒜苗切段，树椒去籽剪成小段。
3
锅内放油，油温热放入葱花，树椒，小火煸香。
4
放入猪头肉，少许胡椒粉略炒，加1小勺生抽，少许白糖，将猪头肉炒上色。
5
放入黄豆芽，少许盐火转大爆炒至熟，加少许水。
6
出锅前放入蒜苗，少许鸡粉翻炒匀即可。