香菇虾酿鹌鹑蛋
简单
4人份
有时候懒得烟熏火燎做大菜，就研究一下简单快捷又颜值在线的菜品，即省时省力又营养健康，还能让吃饭困难症的熊孩子眼前一亮。这道香菇虾酿鹌鹑蛋采用蒸的方法，不用什么花哨的调料，原汁原味就把鲜虾香菇和鹌鹑蛋的营养保留到极致。保留食材得营养，口感鲜美，低脂健康。
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食材清单
其他
- 10ml生抽
- 150g鲜虾
- 150g鲜香菇
- 30ml纯净水
- 5g淀粉
- 5g香葱
- 90g鹌鹑蛋
蔬菜类
- 5g姜
调味品
- 2g食盐
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备好做菜所需食材：鲜香菇、 鹌鹑蛋、鲜虾、香葱、姜都洗净备用
2
用小水果刀将香菇去根，香菇芯儿划井字花刀，方便入味儿
3
将鲜虾去壳，在案板上剁成虾绒，放盐调味备用
4
将处理好的香菇芯儿朝上摆放盘中，用小勺往香菇芯儿里塞虾绒，中心位置留凹口
5
往塞满虾绒的香菇芯儿里逐个打入鹌鹑蛋
6
蒸锅放入清水烧开，将放入虾绒鹌鹑蛋的香菇整盘平放蒸屉蒸12分钟左右
7
定时关火，开盖会看到蒸好的香菇鹌鹑蛋像蛋挞一样萌萌哒，将香菇鹌鹑蛋换盘摆好，盘子里汤汁别倒哦，下一步要用
8
炒锅中火热锅，倒入刚才蒸香菇盘子里的水，加少许纯净水烧开后，下水淀粉勾薄芡，生抽调味儿
9
长柄勺子将调好的薄芡汁儿均匀淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上面
10
清淡鲜美的香菇虾酿鹌鹑蛋就做好了，撒入香葱装饰，就可以端上桌哄娃儿了
