斗门艾糍
简单
4人份
我没有做饼的模子，做出来饼大小不一，有饼模子就漂亮
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食材清单
其他
- 1000克糯米粉
- 200克炸花生米
- 3斤新鲜艾草
- 3片片糖
- 50克白芝麻
- 50克肥猪肉
- 适量水
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
摘下艾草叶，只要叶子不要梗，洗干净
2
清水倒入艾草煮15分钟
3
把水倒掉
4
开水龙头把艾叶洗一下，挤干水
5
剁碎艾叶
6
锅里放一点水，放入3块片糖加热融化成水
7
锅里倒油
8
把艾草倒进去炒5分钟，倒入融化好的片糖水
9
倒入糯米粉拌成粉团
10
揉好后的面团
11
馅的做法：炸好花生去掉花生皮弄碎，拌入炒过的白芝麻，白糖，炒熟的肥肉碎拌均匀
12
把馅包进粉团
13
盘底抹一层油，把做好的艾饼摊平
14
锅里烧热水，隔水蒸20分钟
