麻婆豆腐🌶 （简易上手版）
简单
4人份
从我记事起，我妈给我煮的麻婆豆腐，都是自己摸索的！怎么简单，怎么来，没有太多讲究~ 虽然用的调料包是已经配好的调味了，但是一点也不比正宗麻婆豆腐差。煮出来的味道，我个人觉得超！好！吃！ 所以我这款【快手麻婆】自然是不能，和正宗的四川【麻婆】相媲美的！ 我一开始做这款快手麻婆豆腐的初衷也纯粹是分享，想让更多想吃麻婆豆腐，但又嫌麻烦的人有一个简单快捷的制作方法而已。 如果你觉得不错，那就一起看下去吧！ (˶´⚇`˵)
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食材清单
其他
- 100g肉末
- 13g麻婆豆腐包装调料
- 200g豆腐
- 2个小米椒
- 3瓣蒜末
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1、准备一块豆腐，切成小块
2
2、锅内烧水，水开后下入豆腐，豆腐不用焯熟！！！稍微烫几秒，焯掉豆膻味就可以了。
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3、焯好的豆腐入冰水过冷，备用！
4
1、大蒜、指天椒切好备用
5
2、将麻婆豆腐调料，打开包装，取10g放入碗中，加入少许清水搅拌均匀，备用。
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我用的是这个麻婆豆腐的料包！
7
1、锅内热油，下入指天椒、蒜末爆香
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2、油锅爆香后，下入剁好的肉末和2g麻婆豆腐粉，中火翻炒均匀
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❗❗❗
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(肉沫一定要用手剁，比较好掌握肉末的状态，我用搅拌机打的，太碎了，炒的时候直接成一坨了)
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如果不说这是肉末，我都觉得它是猪肉片了😂
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1、锅内的肉末炒的有七成熟的时候，下入兑好水的麻婆粉酱汁。搅拌均匀后再放入过冷好的豆腐，煮上1－2分钟即可！
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2、想要浓稠一点的话，可以在麻婆酱汁的水里加一点淀粉搅拌均匀倒入锅中！这样煮出来的麻婆豆腐就会有浓稠感了！
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真的好吃又下饭，还带着一丝的微麻感，适合广东人。如果比较中意吃辣的，可以加点花椒和小米椒即可！
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(≖‿≖)✧来一口？
