（减脂餐）全麦无糖蒸蛋糕
简单
4人份
听说过全麦面包，你听说过全麦蛋糕吗😂减肥人的福利😉 无糖蛋糕是我在下厨房看到的一个方子，我稍微改了一下，不能说是原创😂，原方用的是低筋面粉，和水，原方是烤的，我参考了一些蒸蛋糕和无糖蛋糕做了一些改变，不过用全麦面粉做蛋糕是我想的😏因为咱们是减肥人，热量当然是能少就少😂 蛋糕很细腻😋骗骗嘴巴还是可以的😂
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食材清单
其他
- 20克牛奶
- 20植物油
- 36克全麦面粉
- 3个鸡蛋
水果
- 柠檬汁几滴
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
📢步骤：①蛋黄和蛋清分开放在无水无油的盆里
2
②蛋清要先冷藏
3
③蛋黄，牛奶和油混合再一起，用打蛋器打发至乳化，发白
4
④将面粉分三次筛入蛋黄盆里翻拌均匀，注意手法，防止起筋（不要画圈）
5
⑤蛋白打至硬性发泡，打之前滴几滴柠檬汁（避免蛋白消泡）
6
⑥分三次把蛋白混合在蛋黄糊，上下翻拌
7
⑦六寸模具（如果模具粘就刷一层油），把蛋糕糊倒入，盖上耐高温保鲜膜或锡纸（防止水蒸气滴在蛋糕上）
8
⑧锅里烧开水转【中小火】，放入锅里蒸30分钟焖1-2分钟再开锅盖（防止热胀冷缩蛋糕回缩）
9
出锅
10
😍
11
切面
12
😍
13
很细腻
