黑巧遇上抹茶 来自日式京都的风味 慕斯冰凉 甜苦交融 不用花言巧语迷惑你 轻尝一口,便已难忘 温馨提示: 教程中的食材分量可做一个6寸的抹茶京都 教程中使用的抹茶粉和黑巧克力,商城均有售哟! 如果制作中有什么疑问可以添加幸福烘焙:xfhb699,有老师为你答疑解惑,教你做抹茶京都。
299.0 卡
16.0 克
30.0 克
92.0 克
7.0 克
2.0 克
104.0 毫克
E,A
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
淡奶油加热煮沸。
加入黑巧克力搅拌至完全溶解,放入吉利丁冻搅拌均匀,备用。
模具包好保鲜膜,放入裁好的饼底、铺上巧克力碎。
倒入巧克力慕斯,放入冰箱冷藏2小时成型。
酸奶加热60℃左右。
将糖和抹茶粉混合倒入酸奶中搅拌均匀。
放入吉利丁冻搅拌至完全溶解,抹茶酸奶就做好了,冷却至30℃,备用。
淡奶油打发至6成发,打蛋器提起有流状。
将冷却的抹茶酸奶与打至6成发的奶油混合均匀。
取出冷藏成型的巧克力慕斯,倒入抹茶慕斯。放入冰箱冷藏过夜。
第二天取出,用热毛巾捂热磨具。
即可顺利脱模。
糖和抹茶粉混合,倒入奶油中,打至固态,装入裱花袋。
挤在冷藏成型的抹茶慕斯表面。
撒上抹茶粉即可。