麻婆豆腐
简单
4人份
麻婆豆腐的特点是形整不碎，麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜；麻辣味尤为突出，牛肉味清香鲜美。这道八大菜系中的名菜之一，因为名气太大，享誉海内外，流传百多年；爱吃的人很多，会做的人不少，想做好却不易。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小勺白砂糖
- 120克高汤
- 1勺豆瓣辣酱
- 1大勺水淀粉
- 1小勺料酒
- 2片的量姜末
- 2瓣的量蒜末
- 3～4根的量葱花
- 400克豆腐
- 50克牛肉末
- 适量花椒油/粉
菌菇类
- 少许蘑菇精
调味料
- 1克盐
- 1勺红烧酱油
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
