自创的冰淇淋奥利奥蛋糕
简单
4人份
今年夏天，我脑子一热在淘宝买了包冰淇淋粉，结果从6月搁置到11月份，还好我们这夏天长，我决定做个冰淇淋蛋糕，逛了圈下厨房，根据下厨房各位前辈的经验，我决定在冰淇淋粉里加吉列丁片，然后和打发的淡奶油搅拌，夹层嘛，我用奥利奥饼干碎加木糠饼干碎。当然我这个方子是8寸的量，用8寸的轻芝士模具装。
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食材清单
其他
- 100g备用玛利亚消化饼干碎
- 100克冰淇淋粉
- 200g备用奥利奥饼干碎
- 200克奶油
- 250克牛奶
- 5gx10片吉列丁片
- 若干朱古力
- 若干装饰糖果
调味品
- 12克细砂糖
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的冰淇淋粉和奥利奥饼干碎
2
我把250g牛奶倒入不锈钢中盆，再根据这个说明操作
3
这刚拌好的冰淇淋液，我买草莓口味的，所以是粉色的，白色是淡奶油，另外一个是饼干碎
4
这是静置15分钟后，再用电动打蛋器高速打发4分钟的冰淇淋液
5
我在所有材料准备好的时候，先将10片吉列丁片剪碎，浸入凉白开，放入冰箱10分钟，再从冰箱拿出，沥干水分，隔水融化，期间我会用硅胶刮刀搅拌，直至吉列丁片完全融化为液体。感谢美丽的TINRRY教的融化吉列丁片的方法，很好用。
6
这是拌完吉列丁液的冰淇淋液
7
把12g白糖加入200g淡奶油，高速打发几分钟
8
打到这样有纹路就可以了，打发好的淡奶油分两次拌进冰淇淋液里
9
这是最终拌好的冰淇淋慕斯液了，然后我把慕斯液放进冰箱冷藏12分钟
10
这是冷藏后的慕斯液和拌好的饼干碎
11
我会准备勺子放饼干碎
12
我不喜欢饼干碎加融化的黄油做底，所以把慕斯液铺底层
13
再放上饼干碎
14
加朱古力，再铺一层饼干碎
15
再倒上慕斯液
16
做下装饰就可以了，姐我是裱花极差的，所以喜欢简单的慕斯蛋糕
