豆豉香辣土豆片
简单
4人份
想吃鸭颈王的土豆片，又觉得经常吃会不健康，思来想去，觉得还是自己做吧，这道菜其实就是凉拌菜，夏天拌好了放冰箱冷藏下，来瓶啤酒，妥妥的下酒菜，也可以用来当零食，做法简单，花椒可以多放一些，调料这些根据自己口味灵活变化，我喜欢吃麻麻的口感，所以放了米饭碗半碗的量←_←
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小段桂皮
- 2个八角
- 2个土豆
- 2片香叶
- 8辦蒜
- 一把香葱
- 适量干辣椒
- 适量永川豆豉
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量花椒
- 适量辣椒面
- 适量鸡精
蔬菜类
- 半块姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做油辣子，油宽一些，做锅凉油，放葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，豆豉，小火把料炸香，然后把八角，桂皮，干辣椒，葱，姜，蒜，捡出去，准备好辣椒面，把炸好的油倒进入，油辣子就做好了
2
土豆去皮切硬币宽片儿，用凉水洗净表面淀粉，然后锅里烧开一锅水，淋少许生油，少许盐，放入土豆片焯一下，出锅过下凉水，沥干水后，放盐，糖，少许生抽，少许耗油，少许鸡精拌匀，然后把油辣子倒入，拌匀来吃！！
