酸酸甜甜就是你 莓果费南雪 常温小蛋糕 草莓蛋糕
简单
4人份
6个
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食材清单
其他
- 0.5克泡打粉
- 15克低筋粉
- 25克杏仁粉
- 30克黄油
- 40克综合莓果
- 40克蛋白
- 5克蜂蜜/水饴
- 适量融化黄油
调味料
- 1克盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
综合水果切小粒5mm样子，吸掉水份冷藏备用
2
蛋白和水饴混合均匀备用
3
黄油放锅里煮开成焦黄过滤出20克备用
4
杏仁粉，低筋粉，泡打粉及糖盐混合均匀过筛，挖个小坑，缓缓倒入蛋白液
5
搅拌至没有干粉，加几滴柠檬汁，也可不加，混合均匀
6
分次加入焦化黄油
7
每次混合均匀加下一次
8
第三次加黄油
9
整理面糊
10
装入裱花袋备用，烤箱预热200度
11
模具刷薄薄一层融化黄油
12
挤入面糊，震出气泡
13
撒上莓果粒
14
200度13分钟
15
出炉晾凉
16
如果感觉表面还湿，就加烤1-2分钟，请时刻关注，不可走开
17
吃吧，莓果烤好是干的
