改良版泰式猪脚饭
想当年……在泰国的时候曾经创下过一次吃三盘猪脚饭的记录（还敢说你胖是呼吸都会胖么？）……回国后也一直念念不忘辣个滋味……奈何泰国餐厅人家也不愿意做介个……行吧……我自力更胖总行吧…………
食材清单
其他
- 10-15个香菇
- 100g水腌菜
- 10勺蚝油
- 1个草果
- 1只猪蹄
- 1块桂皮
- 20片姜
- 2个八角
- 2片香叶
- 300g蔬菜
- 4勺料酒
- 4勺老抽
- 5瓣蒜
- 8勺生抽
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 10克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
啦啦啦，这次不照全家福了嘿……直接给来一坨……感受肉的震撼吧……（取烧好的猪肘子，猪蹄也行，用刀清洗刮掉黑色烧过的痕迹，洗净）
将大腿君分尸，大小无所谓……准备好少量姜片，八角，草果
涨水放入姜片，草果，八角让他们愉快的洗个澡
下猪肘子，去吧比卡丘
一盖子料酒，一根大葱切段……丢那个进去中火煮20分钟（当然要打打浮沫的咯）
煮好的乱七八糟
将猪肉嘎嘎捞出放置一边
大蒜姜切片……然后把香菇君切出花……（本来泰式猪脚饭正宗版是木有香菇的，但是香菇这种东东很吸味，煮出来味道很好，所以就加了这个步骤）香菇不要也行……（别问我切出花的部分哪去了）
电压力锅里放冰糖，老抽，生抽，蚝油，打底……
肉切小，插空放香菇……再上点姜片…………不喜欢香菇可以略过姑姑的部分……（把姑姑还给过儿）
加水至与肉齐平……下面就看压力锅的啦……（其实不用电的也行，但是那种就得自己把握压到什么程度，火候……）
来了来了来了……又是神奇的豆蹄筋选项……
静待花开……啊不……肉熟…………压好的猪蹄/肘子……咩哈哈……离吃不远了……
正宗猪脚饭一般是用芥兰一类的菜当配菜蔬菜，不过其实差距不是很大……所以我用的是小白菜……需要烧水后将白菜和水腌菜过水…………
肉拿出来了，口念口诀，气运丹田…………跟我说………竜(ryu)が我(wa)が敌(te ki)を喰(ku)らう！
洪荒之力➕大刀拍散瘦肉……切片猪皮和肥肉……竜神の剣を喰らえ！
装盘咯……抠个白饭……分别摆好肉，香菇，蔬菜，酸菜这些东东…………
再来个后面……
加个煎蛋……淋上煮肉的酱汁……哇咔咔咔……齐活儿了…………（正宗是加卤蛋……但是就喜欢吃凯椒啊）任性……怎么着吧……
