广东焖鹅
简单
4人份
我们这边过节必吃的一道菜 美味诱人
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食材清单
其他
- 半只鹅
- 适量料酒或米酒
- 适量柱候酱
- 适量耗油
- 适量蒜
- 适量蒜青
- 适量面豉酱
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好适量姜 蒜 和蒜青
2
热锅热油 放入姜蒜爆炒炒香
3
半只鹅，可根据食量调整 四分之一鹅也可以 一只也可以
4
直接放入鹅肉与姜蒜一起翻炒，炒至不见血色，再放入料酒翻炒
5
鹅肉彻底变色后，放入2勺柱候酱，2勺面豉酱，2勺蚝油，少许酱油翻炒至匀
6
加入清水，生水热水都可以，半没过鹅肉，然后根据口味加入白砂糖
7
盖上锅盖，转中火焖至半干水
8
加入蒜青翻炒，出锅
