《梦色蛋糕师》同款草莓塔
简单
4人份
这款草莓塔是做的动漫同款造型，组合是我自己搭配的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克蛋黄
- 125克牛奶
- 15克全蛋
- 15克杏仁粉
- 15克黄油
- 1个蛋黄
- 35克黄油
- 60克低筋面粉
- 8克低筋面粉
- 卡仕达酱：
- 塔皮：
- 塔馅：
- 少许香草精
调味品
- 15克砂糖
调味料
- 25克糖粉
- 30克砂糖
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做卡仕达酱：
2
卡仕达酱的所有材料全部放入锅中，开小火加热，不断搅拌，直到开始凝固，变成酱的质地
3
熬好的酱
4
保鲜膜贴紧酱，放入冰箱冷藏备用
5
做塔皮：
6
黄油软化
7
低粉和糖粉混合过筛加入
8
搅拌成沙沙的样子
9
加入蛋黄
10
用切拌的方法拌成炒鸡蛋的样子
11
放在两张油纸中间擀成3mm厚
12
大致裁出一块，铺在模具里（我这个塔模具直径是10cm）
13
底部用叉子扎一些孔，然后放冰箱冷藏备用
14
做塔馅：
15
黄油软化
16
加入杏仁粉、砂糖和全蛋搅拌均匀
17
搅拌好了以后装入裱花袋备用
18
取出塔皮，铺一层草莓果酱（这个果酱是我自己熬的）
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挤上塔馅，放烤箱180℃，烤15分钟
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烤好了，冷却后脱模
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取出卡仕达酱，用蛋抽把它搅拌顺滑，装入裱花袋备用
22
打发60克鲜奶油（其实我也没用完）
23
装一半白色奶油
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另一半调个淡淡的粉色
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先在塔上挤一些卡仕达酱，尽量堆起来
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放上对切的草莓
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挤一朵白色奶油花
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再挤一朵粉色奶油花
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插上草莓，这里的草莓要切的小一些，我一个草莓切了六块
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装饰上薄荷叶
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完成！
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颜值高不说，味道还特别好，味道层次特别丰富！