《梦色蛋糕师》同款草莓塔

简单 4人份

这款草莓塔是做的动漫同款造型,组合是我自己搭配的。

《梦色蛋糕师》同款草莓塔
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克蛋黄
  • 125克牛奶
  • 15克全蛋
  • 15克杏仁粉
  • 15克黄油
  • 1个蛋黄
  • 35克黄油
  • 60克低筋面粉
  • 8克低筋面粉
  • 卡仕达酱:
  • 塔皮:
  • 塔馅:
  • 少许香草精
调味品
  • 15克砂糖
调味料
  • 25克糖粉
  • 30克砂糖

营养成分

热量

507.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

7.0 克

14.0 克

215.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先做卡仕达酱:

2

卡仕达酱的所有材料全部放入锅中,开小火加热,不断搅拌,直到开始凝固,变成酱的质地

3

熬好的酱

4

保鲜膜贴紧酱,放入冰箱冷藏备用

5

做塔皮:

6

黄油软化

7

低粉和糖粉混合过筛加入

8

搅拌成沙沙的样子

9

加入蛋黄

10

用切拌的方法拌成炒鸡蛋的样子

11

放在两张油纸中间擀成3mm厚

12

大致裁出一块,铺在模具里(我这个塔模具直径是10cm)

13

底部用叉子扎一些孔,然后放冰箱冷藏备用

14

做塔馅:

15

黄油软化

16

加入杏仁粉、砂糖和全蛋搅拌均匀

17

搅拌好了以后装入裱花袋备用

18

取出塔皮,铺一层草莓果酱(这个果酱是我自己熬的)

19

挤上塔馅,放烤箱180℃,烤15分钟

20

烤好了,冷却后脱模

21

取出卡仕达酱,用蛋抽把它搅拌顺滑,装入裱花袋备用

22

打发60克鲜奶油(其实我也没用完)

23

装一半白色奶油

24

另一半调个淡淡的粉色

25

先在塔上挤一些卡仕达酱,尽量堆起来

26

放上对切的草莓

27

挤一朵白色奶油花

28

再挤一朵粉色奶油花

29

插上草莓,这里的草莓要切的小一些,我一个草莓切了六块

30

装饰上薄荷叶

31

完成!

32

颜值高不说,味道还特别好,味道层次特别丰富!

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