麻辣吮指彩螺—吸的滋滋儿的
简单
4人份
一吸，二嘬，三吃肉，热辣辣的汁刺激舌尖的味蕾，新鲜的螺肉很筋道，仿佛橡胶一样，有韧性，但不阻碍咀嚼，Q弹鲜香，麻辣入味。 海螺为什么能听见大海的声音？ 根据物理学原理，如果来自海螺以外的振动或声音的频率与海螺内腔固有的频率相同，则就会发生共鸣。共鸣会把声音放大。当我们把海螺扣在耳朵上听时，我们听到的就是这种共鸣，或说是放大了的声音。海螺内部有适合声波反射的内表面，可以把周围的声音，比如风声和水声等等声音通过海螺的共鸣腔进行了放大，让耳朵捕捉到了这种声音。 不过还有一种说法，很浪漫： 我们的祖先来自海洋，我们听见的是我们血液沸腾的声音。
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食材清单
其他
- 1勺白胡椒粉
- 1勺花椒油
- 2勺料酒
- 2勺白酒
- 2勺葱花
- 3勺剁椒
- 3勺小米辣
- 3勺蒜泥
- 700g彩螺
蔬菜类
- 少许姜丝
- 少许香菜
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
彩螺洗净后，焯水备用。小米辣切碎，备用。
3
起锅烧油，油稍微多一点，放入豆瓣酱，蒜泥，剁椒，小米辣，葱花，姜丝各三勺，翻炒出香味
4
放入彩螺大火翻炒两分钟
5
倒入两勺料酒，两勺白酒，一勺盐，一勺白胡椒粉，一勺蒜泥，大火翻炒5-8分钟，更加入味。
6
起锅撒点葱花香菜，准备好牙签，开吃。
