芋 粿(居家版)
简单
4人份
平时超爱的芋粿，这么容易！！ N次的成功经验哦(米：普通煮稀饭的）
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食材清单
其他
- 1勺白胡椒粉
- 250克大米
- 3🥄匙盐
- 大拇指大小生姜
- 拳头大小芋头
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净，泡30-40分钟，加入盐、生姜、白胡椒粉放入破壁机。
2
盐的量：三匙。少盐者可减量(本人是少盐者，此量不多)（太淡的，不好吃）
3
水：稍稍过米的量。(多了做不成型，太少了，怕机子坏了哈)用果蔬功能两次，搅拌。我家的果蔬功能是2分钟一次。
4
芋头切丝，蒸13分钟，备用
5
米桨
6
完成的芋丝步骤4+米桨 步骤5，调合成！（如何步骤的米桨太稀，方法：1⃣️芋丝：可以一半留用，一半压成糊！2⃣️可加少许面粉，不能多，建议2汤勺以内)
7
有点深度的菜盘，涂少少油
8
没烤盘，用普通盘子🥏、涂层薄油即可
9
小盘，我分了三份，因为想送邻居，！烤盘一份刚好厚度！（厚度，1厘米以内，手指厚为佳，别贪心，厚厚的，油炸后不美好)
10
表面调整平，蒸箱：90度25分钟！ 明火蒸：中大火25分钟！效果一样。 (我两种都做过)
11
1⃣️蒸好 一定等：冷却了，倒取出！（可以忽略此图的咖啡☕️)
12
2⃣️切小三角，大火，等有些硬、变黄，翻一面.再2、3分钟(千万．千万．不要一直翻动它)就可以美味出锅！
