核桃草莓塔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 10g高粉
- 150g新鲜草莓
- 20克黄油
- 25g鸡蛋
- 25克核桃
- 25克砂糖或糖粉
- 30g高粉
- 35克水
- 40克牛奶
- 40克黄油
- 派皮材料：
- 草莓馅儿
- 酥粒
调味料
- 1/4茶匙盐
- 10克糖粉
- 10克细砂糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
派皮制作：加入黄油，低粉，糖粉，30秒速度6混合
2
加35g水，2分钟揉面，揉好取出放碗里盖保鲜膜醒15分钟。
3
制作酥粒：黄油和糖，1分钟/70度/速度1
4
加入高粉，10秒速度6
5
这个碎颗粒不要再捏团了，倒入碗里冷藏备用。
6
主锅加入黄油，糖粉，1分钟/70度/速度1融化，再加入牛奶，鸡蛋液，5秒速度6，然后倒入切好的草莓粒，3秒/反转2混合，倒入碗中备用。
7
把派皮擀平放入6寸派盘，我这里因为没有派盘，用的8寸披萨盘，周边翻好去除多余的面皮。
8
用叉子戳洞，防止过热凸出来
9
倒入混合好的草莓馅儿，烤箱预热180度
10
撒上酥粒，我这里又给搓团了，需要冷藏变硬再搓碎，所以前面那步就碎的直径倒出来备用最好。
11
180度/35分钟。
12
放上水果撒糖粉装饰
