广东粥 西洋芹猪肉滑蛋粥 清热去火
简单
4人份
粥可以养胃，小孩老人都可以食用，而广东粥都很鲜美，而西洋芹除了可以吸收猪肉的油腻，猪肉也可以中和西洋芹的药味，并且西洋芹具有清热去火的药用价值。
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食材清单
其他
- 1中碗米
- 1棵小葱
- 2-3个鸡蛋
- 2小勺料酒
- 2小勺鸡精
- 2棵西洋芹
- 随意猪肉（丝/丁）
蔬菜类
- 1块生姜
调味品
- 3小勺盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️猪肉用料酒、生姜、盐腌制一下，放边上。2⃣️小葱切丁。3⃣️生姜切片。4⃣️西洋芹切丁，叶子可留可不留。
2
1⃣️把猪肉、生姜、米放入锅中加大量冷水煮沸（跟普通粥那样煮）。2⃣️粥沸腾了加入西洋芹、盐、鸡精。不断搅拌，文火继续煮。
3
粥煮至粘稠，加入小葱（不爱吃葱可不加），加入生鸡蛋随粥一起搅拌几下后，盖上盖子文火煮3分钟，后关火置放15分钟以上。
