可可咸奶油面包
简单
4人份
长草许久的面包，总算给拔草了，做完立马吃了一个，真的太好吃了 总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g奶油部分:淡奶油
- 10g玉米油
- 15g可可粉
- 15g奶粉
- 1个鸡蛋
- 2.5g酵母
- 220g牛奶
- 280g高筋面粉
- 2g奶油部分:盐
- 30g奶油部分:巧克力酱
- 30g奶油部分:黄油
- 8g奶油部分:糖粉
调味料
- 2g盐
- 克糖
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除橄榄油之外的面包材料都投进东菱面包机桶内（BM1352B-3C）
2
启动和面功能调至15分钟
3
15分钟揉好的状态初步扩展可以拉出厚膜
4
拿出用刮板切成块状再投入面包机桶内，加入橄榄油继续揉
5
揉圆
6
达到了完全扩展阶段了
7
这个状态除了做吐司其他面包都是可以的
8
滚圆放进面包机桶内
9
启动发酵功能调至30分钟
10
发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
11
发酵好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气
12
揉好的面团刚好565
13
分割成1个56g滚圆盖上保鲜膜松弛
14
擀成椭圆形
15
翻面从上向下卷
16
整成橄榄形收口处捏紧收口处朝下
17
以免发酵时收口处爆开
18
放进烤箱调至发酵区，放一杯温水，发酵至1.5-2倍大
19
在发酵好的面包
20
这时可以预热烤箱上下火160度10分钟
21
送进预热好的烤箱上下火150度22分钟
22
成品出炉后移至烤网上晾凉即可
23
把黄油隔水融化再把奶油部分的所有材料都混合在一起打发
24
打发至拉起有尖角即可
25
装进裱花袋，裱花嘴按个人喜好，我用的是8齿花嘴
26
拿一个面包胚从中间切一刀切到底，不要切断哦
27
挤上奶油
28
筛上可可粉做装饰
29
成品图
30
成品图
31
成品图
32
成品图
