芹菜丁炒牛肉碎
简单
4人份
这道菜做法简单，从准备食材到出锅20分钟左右，最重要的是芹菜和牛肉太搭配了！下饭的首选！
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食材清单
其他
- 100克牛肉碎
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺白胡椒粉
- 1小勺淀粉
- 3个干辣椒
- 4瓣大蒜
- 6片芹菜
蔬菜类
- 1片姜
- 少许洋葱
调味料
- 1勺盐
- 1小勺白糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将100g牛肉沫加入少许食盐，生抽，白糖，白胡椒粉，料酒腌制片刻，放一旁备用
2
准备6片芹菜洗干净切丁（选择芹菜时最好选择比较嫩的芹菜，这样炒出来不会有太硬的筋～）
3
准备把洋葱切碎，大蒜切碎，姜碎少许（不喜欢可以不加），干辣椒切碎，放一旁备用
4
锅热倒入少许油，油温升高后加入腌制好的牛肉翻炒，再加入洋葱碎（洋葱是这道菜的精髓）翻炒至牛肉8分熟时取出备用
5
锅内继续倒入少许油，放入准备好的姜，蒜，干辣椒，煸炒出香味后加入芹菜丁，翻炒至变色加入适量生抽
6
继续翻炒加入炒好的牛肉碎，煸炒均匀，撒上少许食盐即可
7
出锅～
