自家种的草莓做的草莓酱
简单
4人份
自家种的草莓
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食材清单
其他
- 15克柠檬汁
- 500克草莓
调味品
- 200克细砂糖
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓用水冲洗干净，最好洗两次。
2
去蒂
3
去蒂后的样子
4
柠檬切成两半
5
挤出汁
6
柠檬汁加入草莓
7
再加入白糖
8
盖上保鲜膜放冷藏室腌渍24小时以上
9
腌渍24小时后的草莓，从冷藏室取出
10
放入厚底不锈钢锅煮沸
11
转移到沙拉碗中晾凉
12
再次放入冷藏室24小时以上，反复腌渍是为了让草莓里的果胶更好地析出。
13
从冷藏室取出腌渍好的草莓，沥出汁
14
汁煮费，至颜色变深，有微微焦糖味
15
加入草莓，大火煮沸，小火收汁
16
熬至草莓酱水分蒸发完毕，状态基本和浆糊一样，撇去浮沫。
17
果酱瓶放入烤箱100度烤两三分钟
18
装瓶
