肉夹馍的饼和肉
简单
4人份
记录📝一下，方便自己下次制作，记性太差没办法👐😂
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食材清单
其他
- 2-3个八角
- 210克左右水
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 4－5克酵母
- 400克中筋面粉
- 一小块桂皮
- 适量涂面团用油
肉类
- 一斤五花肉
蔬菜
- 一小段大葱
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 2克盐
- 2小勺盐
谷物
- 面团部分
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉泡一下血水，下锅放几片姜片和适量料酒煮3分钟左右去掉血水接着拿出用温水冲洗洗干净
2
将洗干净的肉放入电压力锅加入姜片、大葱、八角、桂皮、冰糖、一勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、2小勺盐，水漫过肉即可，炖40分钟，我是炖40分钟在闷上几个小时这样肉更香
3
哈哈，肉炖好之后我还放了几个水煮蛋🥚进去一起闷，好吃😋
4
面包机里放入400克面粉中间挖个小洞加入4-5克酵母，2克盐放到旁边，加水稍微搅拌一下，接着交给面包机揉面发酵
5
发酵好后拿出来分成9份充分揉捏排气在揉成光滑的小面团，面团表面均匀的涂上油，接着放置10-15分钟
6
放置10-15分钟之后把面团擀成长条形
7
再将长条形对折一下
8
在卷成如图那样
9
最后一点面团要压在面团底下，防止散开
10
全部卷完🍥
11
接着把卷好的面团用擀面杖稍微擀薄擀大一点，就可以入锅了
12
不用加油放入锅里，小火煎2分钟左右，表面有点发黄即成，在放入烤箱150度烤5-8分钟左右（没有烤箱的话可以直接放锅里煎至两面焦黄）煎好的面团稍微会变蓬松饱满起来
