【意式】熔岩巧克力蛋糕
简单
4人份
送你一个用料和制作都很简单，成果却绝对豪华到让人大吃一惊的流心巧克力蛋糕方子。 注：用料表中的用料可做14到15个普通杯子蛋糕（玛芬蛋糕 muffin）大小的熔岩蛋糕。用量多少请按比例自行换算。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克普通面粉
- 210克黄油
- 210克黑巧克力
- 270克细砂糖
- 30克可可粉
- 每个蛋糕一大勺香草冰淇淋（可选）
肉类
- 7个鸡蛋
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打开烤箱，预热到180摄氏度。这一步十分重要，做这个蛋糕的关键一是巧克力糊进入烤箱时，烤箱要足够热衷，二是出炉的时间（后面会讲）。
2
黄油和巧克力水浴融化。
3
将鸡蛋和砂糖一起打散后加入前面的巧克力黄油酱。再加入可可粉和面粉搅匀。
4
给蛋糕模具刷上油。
5
把杯子蛋糕模具放在烤盘上，把混合物加入杯子蛋糕模具。
6
烤箱预热好后把烤盘送入烤箱。
7
烤制的时间根据蛋糕模具的大小有所不同。第一次烤时建议开始烤制三分钟后在烤箱旁密切观察。当观察到蛋糕的上部变成固态并像小山一样突起的时候及时取出烤盘。切忌关火后把蛋糕留在烤箱里！
8
将蛋糕倒扣在盘子上，脱模。如果烤制的时间对的话应该很容易脱模。
9
舀一大勺冰淇淋到盘子里和热热的巧克力蛋糕一起吃。
10
ps 还可以撒一些树莓和薄荷作妆饰。
11
最后，好好享受用勺子把蛋糕戳破，巧克力流出的那一刻吧！
