全麦牛舌饼 减肥减脂甜点 老式糕点

简单 4人份

吃多了cupcake muffin 突然想念家乡的老式糕点 我家外婆的隐藏技能 虽然麻烦 但非常好吃 而且是全麦的 不怕胖 低脂无糖 是很好的小零食 具体用料在过程中会有详细说明

全麦牛舌饼 减肥减脂甜点 老式糕点
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食材清单

其他
  • 160g+220g全麦面粉
  • 1个蛋黄
  • 30g代糖
  • 70g橄榄油
  • 花椒粉
  • 黑芝麻
调味料
  • 盐

营养成分

热量

412.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

92.0 克

纤维

4.0 克

糖

16.0 克

钠

564.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先炒熟馅料的芝麻 黑芝麻白芝麻均可 炒到微黄有香味即可 放凉

步骤 1
2

炒馅料的面 全麦面粉 平底锅小火

步骤 2
3

炒熟后放凉

步骤 3
4

放凉的芝麻碾碎

步骤 4
5

不用太碎 要吃得到颗粒感

步骤 5
6

拌入花椒粉 1小勺即可 喜欢麻味可以多加

步骤 6
7

加少许盐

步骤 7
8

加糖粉

步骤 8
9

加炒好的全麦面

步骤 9
10

拌匀 口味依据个人喜好调节

步骤 10
11

放橄榄油

步骤 11
12

拌匀 这是牛舌饼的馅料

步骤 12
13

接下来做油酥 全麦面160g

步骤 13
14

橄榄油70g

步骤 14
15

拌匀 成团

步骤 15
16

呈光滑的面团

步骤 16
17

保鲜膜包好 放一边醒发

步骤 17
18

接下来准备酥皮 全麦面220g

步骤 18
19

加代糖粉 30g

步骤 19
20

清水70g 拌匀成团

步骤 20
21

包好保鲜膜放一边

步骤 21
22

两团面准备好 左边酥皮 右边油酥

步骤 22
23

案板摸油

步骤 23
24

先切酥皮 切小块

步骤 24
25

分成等同大小块

步骤 25
26

再分油酥

步骤 26
27

切等同数量的小块 一块酥皮包一块油酥

步骤 27
28

接下来开酥 酥皮包油酥

步骤 28
29

团成长条形 要用保鲜膜盖好 不能风干

步骤 29
30

包好的酥皮 擀平

步骤 30
31

卷成卷

步骤 31
32

准备擀第二次

步骤 32
33

将卷擀平

步骤 33
34

捏成扁圆

步骤 34
35

全部捏好备用

步骤 35
36

将皮擀圆

步骤 36
37

包入适当馅料 捏好

步骤 37
38

擀成椭圆形 就是牛舌形状

步骤 38
39

擀好的牛舌饼

步骤 39
40

打散一个蛋黄

步骤 40
41

将蛋液刷在饼上 再撒上芝麻 烤箱预热350F

步骤 41
42

烤制25分钟

步骤 42

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