红糖谷物欧包（无蛋无油）
简单
4人份
低脂 营养 ，就是这个欧包的特点啦，而且无蛋无油，可以放心多吃！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 150克核桃
- 300克水
- 400克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克黑芝麻
- 70克（可用葡萄干或蔓越莓代替）黑加仑
调味品
- 9克盐
调味料
- 100克红糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖里浇入100g开水，化开晾凉备用。核桃切碎（如果是生核桃要炒熟）。黑芝麻也是，要用炒熟的。
2
红糖水+200g水混合，放入高筋面粉+全麦粉+盐+酵母，揉面一个程序，揉好后继续揉面一个程序，最后5分钟加入核桃+黑芝麻+黑加仑，直到果料混合，取出来揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜，室温发酵1-1.5小时，直到两倍大。
3
发酵好，取出，轻轻按压面团排气，均分4份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟.
4
如果做圆形欧包，重新揉圆即可。 下面写的是椭圆形欧包做法，取一份面团，按扁，擀成长方形。
5
由上往下卷起来，接口处捏紧。
6
两边捏紧，揉量下，成椭圆形即可。
7
整形好放在烤盘上，进入烤箱，烤箱底部放一碗开水，最后发酵40-50分钟，直到两倍大。
8
面包发酵好，取出，预热烤箱180度。拿出高筋面粉，筛在欧包上，拿出刀片（男士刮胡刀用的那种，超市有卖），割包，这里花纹随意
9
烤箱预热好，中下层25分钟即可！