🧡酸酸甜甜的百香果慕斯！太适合夏天啦😍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200ml淡奶油
- 250ml酸奶
- 30克百香果汁
- 3片吉利丁片
- 50克黄油
- 80克消化饼干
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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捣碎饼干
2
倒入黄油
3
1.先制作饼干底，将饼干捣碎加入黄油搅拌均匀后倒入模具中（这边我使用的是6寸模具）
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模具里的饼干压实后，放入冰箱冷藏备用。
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2.将2片吉利丁片放入冷水中，泡软备用。
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加入白糖
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3.酸奶中+10g白砂糖搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片，将吉利丁片和酸奶完全融合。
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打发淡奶油
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加入白砂糖
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4.打发淡奶油，淡奶油中加入30g白砂糖，打发至有花纹出现即可。
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5.在酸奶糊中加入打发好的淡奶油，搅拌均匀。
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倒入慕斯糊
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6.拿出冰箱的饼干底，将制作好的慕斯糊倒入模具当中，震掉气泡，放入冰箱冷藏2小时以上。
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7.制作镜面，30g的百香果汁+一片吉利丁片（融化好的）搅拌均与后倒入慕斯糊中，制作成镜面的样子。
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8.在加入百香果籽（我这里犯了个迷糊，把百香果籽一股脑的倒入了慕斯糊里，后期在发现镜面不够）9.最后让入冰箱冷藏4小时以上。
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第二天脱模就完成啦！超级貌美！可口！酸甜的百香果慕斯就制作好啦。
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你学会了吗😉
