私房豆腐汉堡肉(减脂增肌好伴侣)

简单 4人份

用豆腐取代一半的肉,卡路里更低,拥有更优质的蛋白质,减脂增肌的居家好伴侣。

私房豆腐汉堡肉(减脂增肌好伴侣)
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食材清单

其他
  • 1/4小勺肉蔻粉
  • 1/4小勺胡椒
  • 1个鸡蛋
  • 200毫升杯子1杯面包糠
  • 2大勺*酱汁*中濃ソース(日式炒面常用酱,英文是Worcestershire sauce)
  • 2小勺*酱汁*味醂
  • 2小勺鸡精
  • 300克(家里正好有木棉豆腐,所以这次我用了木棉豆腐)绢豆腐
  • 300克肉糜
  • 3大勺*酱汁*料酒
  • 4大勺*酱汁*番茄酱
  • 中等尺寸半个洋葱
调味料
  • 1/4小勺盐

营养成分

热量

698.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

387.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

洋葱切小粒(我是用机器打成小粒,手切感觉眼泪会直飙)

步骤 1
2

豆腐用打蛋器弄碎拌匀,在里面加入面包糠,让面包糠充分吸收豆腐的水分(这一步这次做的时候我偷懒,直接混合之后用手捏碎的,结果不是很均匀,所以还是把豆腐均匀的变成豆腐泥的状态比较好)

步骤 2
3

将除酱汁以外的材料通通加入,拌匀(食材里写着盐,胡椒的分量都是参考值,完全可以自己按中餐的做法来调节,因为之后沾酱料吃,所以本身盐放的不多,如果减肥等原因不沾酱料,吃原味的,盐要多放一点点,按自己平时的口味来调节。另外,肉蔻尽量不要省略,它和肉类料理真的很搭,这一次家里正好用完了,没有放,感觉味道下来了一个台阶。)

步骤 3
4

平底锅放少许油,按自己喜欢的大小捏汉堡肉。

步骤 4
5

煎到汉堡肉上色。

步骤 5
6

翻面

步骤 6
7

煎到上色后,往锅子里倒水,100毫升以上,盖上盖子中火蒸,

步骤 7
8

直到汁水差不多被收干,关火,需要冷冻的分成小包装装好,等冷却后放冷冻

步骤 8
9

酱汁的做法就是所有东西放一起加热,拌匀。

步骤 9
10

在热乎乎的豆腐汉堡肉上浇上酱汁,拍照开吃。

步骤 10

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